Engelse wetenschappers brengen een broccoli op de markt die nog beter in staat is om kanker en hartziekten te bestrijden.
De ‘superbroccoli’ ligt vanaf vandaag in Engeland in de winkels. De consument zal zich in eerste instantie niet zo bewust zijn van de superkrachten van de groente: de broccoli ziet er namelijk precies zo uit als ‘gewone’ broccoli. Het verschil zit ‘m van binnen.
WIST U DAT…
Glucorafanine
De aangepaste broccoli bevat namelijk twee tot drie meer glucorafanine. Onderzoek wijst erop dat dit stofje het lichaam beschermt tegen hartziekten. Ook bepaalde soorten kanker zouden erdoor op afstand worden gehouden.
Beneforte
De nieuwe broccolisoort – die de naam Beneforte draagt – is niet door genetische manipulatie tot stand gekomen. De onderzoekers kweekten de broccoli gewoon.
Onze maag zet glucorafanine om in sulforafaan. Volgens wetenschappers remt dit stofje chronische ontstekingen en ongecontroleerde celdelingen af. Ook zorgt het ervoor dat de antioxidanten in het lichaam een boost krijgen.
