Het aantal mensen met een chronische aandoening neemt wereldwijd toe. Het bewijs dat dit komt door onder meer ongezonde voeding en het consumeren van veel dierlijke producten, stapelt zich op. Een nieuwe studie toont aan dat plantaardig eten de kans op nieraandoeningen inderdaad verkleint.
Een groep internationale onderzoekers volgde twaalf jaar lang ongeveer 180.000 mensen in het Verenigd Koninkrijk, die zich voornamelijk aan het Planetary Health Diet hielden. Dat is een grotendeels plantaardig dieet, speciaal ontwikkeld voor een zo duurzaam mogelijke voedselvoorziening. De deelnemers begonnen tussen 2006 en 2010 met het onderzoek. Alleen mensen zonder nieraandoening mochten meedoen.
Groente reinigt het lichaam
Wat bleek: mensen die zich strikt aan het dieet hielden, hadden 18 procent minder kans op chronische nieraandoeningen. Volgens de onderzoekers kwam dat door veranderingen in de stofwisseling. In Nederland heeft bijna 10 procent van de bevolking chronische nierschade meldt de Nierstichting.
De deelnemers kregen minder verzadigde vetten binnen, wat het cholesterol verlaagt en het risico op hart- en vaatziekten verkleint. Ook kregen de deelnemers meer plantaardige eiwitten binnen. Die helpen bij cellulaire reiniging, het opruimsysteem van het menselijk lichaam.
Mensen die zich aan een overwegend of helemaal vega(n) dieet houden, krijgen bepaalde voedingsstoffen minder makkelijk binnen, bijvoorbeeld ijzer of vitamine B12. Het kan in zo’n situatie raadzaam zijn om deze stoffen aan te vullen met supplementen. Raadpleeg hiervoor altijd een voedingsdeskundige of een arts (niet iemand van TikTok of andere reels!) voor het beste advies.
Aan het begin moest iedere deelnemer een vragenlijst invullen en werd bloed afgenomen. De onderzoekers keken naar biomarkers (een soort biologische handtekening die wijst op de aanwezigheid van een stof of aandoening) in het bloed. Deze markers vertellen iets over het voedingspatroon van de deelnemer.
Valsspelen zat er niet in
Twaalf jaar lang een specifiek dieet volgen is natuurlijk geen kleine opgave. Helaas was valsspelen voor de deelnemers niet mogelijk: tijdens de studie voerden de onderzoekers controles uit, waaronder nieuwe bloedafnames. Mensen die de hamburgers toch niet konden laten staan, werden op die manier uitgesloten van het onderzoek.
Kortom: meer plantaardig eten is niet alleen goed voor het milieu, maar dus ook voor je eigen gezondheid. Dat is toch weer een extra motivatie om het schap met vlees van de supermarkt een keer voorbij te lopen.
We schreven vaker over dit onderwerp, lees bijvoorbeeld ook Kun je pijn wegeten? of Hoeveel lager wordt je CO2-uitstoot als je veganistisch gaat eten?.
Uitgelezen? Luister ook eens naar de Scientias Podcast:
