Thema: Voedselzekerheid

Volgens wetenschappers is het waarborgen van de voedselzekerheid voor veel landen een groeiende zorg. Een nieuwe studie laat zien dat koraalriffen een handje kunnen helpen. Onderzoekers van het Smithsonian Tropical Research Institute (STRI) in Panama concluderen dat koraalriffen wereldwijd veel meer voedsel kunnen leveren dan nu gebeurt. Als overbeviste rifvispopulaties de kans krijgen om te herstellen kan daarmee de visopbrengst op sommige plekken met bijna...

Gedroogde vis wordt voor voedingsprogramma’s vaak over het hoofd gezien. Een gemis: uit een nieuw onderzoek blijkt nu dat zelfs kleine porties zongedroogde en/of gerookte vis aanzienlijk bijdragen aan de dagelijkse behoefte van jonge kinderen en vrouwen. Daarmee kan gedroogde vis een sleutelrol spelen in de strijd tegen ondervoeding. Een internationaal onderzoeksteam onder leiding van Lancaster University combineerde consumptiegegevens uit de Living Standards Measurements Study...