Thema: voedingsadvies

Een hamburger of toch die salade: de keuze op een fastfoodmenu lijkt grotendeels een kwestie van smaak en prijs. Maar als bij die hamburger staat vermeld hoe slecht die voor het klimaat is, kiezen consumenten toch vaker voor een lichter alternatief. Dat blijkt uit een grootschalig Amerikaans experiment waarbij ruim tienduizend deelnemers een online fastfoodmenu te zien kregen, voorzien van uiteenlopende klimaatlabels. Voor het onderzoek...

Wat moet ik eten? Hoeveel calorieën zitten hierin? Steeds meer mensen kloppen voor voedingsadvies aan bij hun favoriete chatbots, zoals ChatGPT. Toch blijft kunstmatige intelligentie voorlopig geen vervanging voor professioneel voedingsadvies of een diëtist. Maar dat betekent niet dat kunstmatige intelligentie helemaal geen rol kan spelen in gezonder eten. Integendeel: nieuw onderzoek suggereert dat AI je mogelijk kan helpen om maaltijden zowel gezonder als goedkoper...