Thema: veganistisch

Wat zouden we de aarde een plezier doen als we stoppen met vlees eten of beter nog: helemaal veganist worden. Het zou onze ecologische voetafdruk bijna halveren. Op dit moment is net iets meer dan 1 procent van de wereldbevolking veganist. In Nederland is dat nog minder: 0,5 procent volgens cijfers van het CBS. 5 procent is vegetarisch. Dat lijkt weinig, maar Nederlanders zijn wel...

Een duurzamer eetpatroon kan ervoor zorgen dat er tot bijna 30 procent minder werknemers nodig zijn in de landbouw. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van de Universiteit van Oxford. In 179 landen is onderzocht of het aantal landbouwmedewerkers verandert wanneer mensen overstappen op een flexitarisch, vegetarisch of veganistisch dieet of alleen nog zeedieren eten. Volgens het onderzoek zou de vraag naar arbeidskrachten in de landbouw...