Thema: schuim

In deze video van Universiteit van Nederland legt ingenieur Joséphine van Ruiten (TU Delft) uit waarom het schuim op het strand zo veel PFAS bevat. Dat klinkt als een probleem, maar het is ook een aanwijzing: datzelfde principe kan worden gebruikt om PFAS uit afvalwater te halen. Door luchtbellen in vervuild water te blazen hecht PFAS zich aan het schuim, dat vervolgens kan worden...

Een belangrijk onderdeel dat bier zo populair maakt is de perfecte schuimlaag als het van de tap komt. Maar wat zorgt ervoor dat deze schuimlaag vaak nog lang goed blijft?  Op de sportvereniging, in de kroeg of bij een studentensociëteit: op veel plekken vloeit bier uit de tap in ons land. En niet alleen hier, maar over de hele wereld. Het is een van de...