Thema: plantaardig dieet

Plantaardig eten is duurzaam en wordt gezien als gezond alternatief voor dierlijke producten. Maar niet alle vegetarische opties zijn even goed. Nieuw onderzoek laat zien dat er nogal wat verschil bestaat tussen goed en slecht plantaardig eten. In de studie staat één ding buiten kijf. Het gaat niet per se om meer plantaardig eten, maar vooral om wat je precies eet. “Van plantaardige diëten weten...

Een eetpatroon dat vooral uit plantaardige voeding bestaat, verkleint niet alleen je kans op diabetes type 2. Het is ook nog eens beter voor het klimaat. Dat blijkt uit een studie van de Universiteit van Cambridge, waaraan ruim 23.000 Britten deelnamen. De onderzoekers keken tijdens hun twintig jaar durende studie naar mensen die zich goed hielden aan het zogenoemde ‘planetary health diet’. Dit is een...