Thema: koeien

Vandaag staat er een ontdekking op het menu die de toekomst van vlees totaal op z'n kop kan zetten. Onderzoekers zijn erachter gekomen dat koeiencellen zichzelf op natuurlijke wijze kunnen vernieuwen, zonder genetische manipulatie. De cellen blijven zich eindeloos delen en verouderen niet, een proces dat tot nog toe voor onmogelijk werd gehouden bij zoogdieren. De studie, die deze week in vakblad Nature Food is...