Thema: kaas

Decennialang kregen we te horen: kies magere producten, want vet is slecht voor je. Maar nu blijkt dat het toch wat genuanceerder ligt. Het eten van kaas en room wordt in een nieuw Zweeds onderzoek namelijk gelinkt aan een lager risico op dementie. Is een dikke plak brie nu ineens een superfood voor het brein? “Het debat over vetrijk versus vetarm eten heeft de voedingsadviezen...