Thema: Duurzaamheid

De troep die overblijft na de productie van bier, wijn en medicijnen kan binnenkort gebruikt worden voor kleding. Deze 'fermentatievezel' is sterker dan natuurlijke materialen zoals wol, is volledig biologisch afbreekbaar en veel milieuvriendelijker. Het gistafval bestaat uit eiwitten, vetstoffen en suikers, normaal gezien een waardeloos restproduct. Maar met een speciaal proces wisten onderzoekers van Penn State samengeklonterde eiwitten (eiwitaggregaten) uit de gist te halen. Nadat...

Duurzaam vliegen komt een stap dichterbij. Onderzoekers laten zien dat je voedselafval kunt omzetten in duurzame vliegtuigbrandstof. De brandstof voldoet aan de Amerikaanse industrie-eisen en hoeft niet vermengd te worden met fossiele kerosine om goed te werken. De studie, verschenen in Nature Communications, wijst op een veelbelovende manier om zowel de uitstoot van de luchtvaart te verlagen als voedselverspilling aan te pakken. Hoe het wordt gemaakt Voor...