Thema: dieet

Afvallen is goed voor je gezondheid, dat weten we al lang. Minder kilo’s vet om je middel en vooral rond je organen verkleint de kans op diabetes type 2, hart- en vaataandoeningen en andere welvaartsziekten. Maar wat gebeurt er eigenlijk op celniveau in je vetweefsel als je gewicht verliest? Blijft dat ‘ongezonde’ vet, dat jarenlang ontstoken was door overgewicht, beschadigd of kan het zich herstellen?...

Als een wilde orang-oetan na vele jaren zijn moeder verlaat, kent hij bijna 250 soorten eetbare planten en dieren. Hij weet dan ook waar ze te vinden en hoe ze te gebruiken. Onderzoek toont nu aan dat alleen wilde orang-oetans die in groepen leven in staat zijn zoveel kennis over eten op te doen. Als mens moeten we over een schat aan kennis beschikken om...