Thema: dekolonisatie

Onderzoekers bestudeerden de menu's van Portugese diplomatieke diners uit de periode 1910-2023 en toonden aan dat maaltijden een belangrijke rol kunnen spelen in het buitenlandbeleid van een land. Eten brengt mensen samen. Het dient als instrument om over politieke standpunten te discussiëren, onderling begrip te kweken of zelfs om spanningen te creëren. Menukaarten kunnen een afspiegeling van deze intenties zijn, door voedsel te gebruiken om...