Thema: bulgarije

Wetenschappers hebben een eeuwenoude manier om yoghurt te bereiden nieuw leven ingeblazen. Eén van de ingrediënten zal je waarschijnlijk akelig vinden: er worden namelijk levende mieren gebruikt. Maar de culinaire wereld kijkt mee. Een restaurant met twee Michelinsterren heeft zelfs yoghurt met mieren op het menu gezet. Het Deense restaurant Alchemist, dat vorig jaar op de achtste plaats stond van de beste restaurants ter wereld,...