Voeding

Voeding is onze plek voor de wetenschap achter eten, proeven en koken. We kiezen voor een mix van biologie, chemie en psychologie: wat gebeurt er in je neus en mond, waarom werkt een recept en hoe beïnvloeden verwachtingen je smaak.

Verwacht toegankelijke artikelen over smaakstoffen, textuur, voeding en perceptie, vaak met verrassende inzichten uit studies.

Onderzoeker ziet boomvalk ineens op vleermuizen jagen

In Griekenland werd een zeldzame waarneming gedaan: een jonge boomvalk ving daar in een half uur minstens acht vleermuizen. Schrijf je in voor de nieuwsbrief! Ook elke dag vers het laatste wetenschapsnieuws in je inbox? Of elke week? Schrijf je hier in voor de...
Biologie

Deze roofvogel krijgt vaker dochters als er in een leefgebied meer dan genoeg eten te vinden is

Roodschouderbuizerds brengen vaker dochters groot in prooirijke territoria. Schrijf je in voor de nieuwsbrief! Ook elke dag vers het laatste wetenschapsnieuws in je inbox? Of elke week? Schrijf je hier in voor de nieuwsbrief! Een nieuw onderzoek in het Journal of Raptor Research laat zien dat...
Biologie

Is AI een diëtist? Dat niet, maar het kan je maaltijden mogelijk wel gezonder en goedkoper maken

Wat moet ik eten? Hoeveel calorieën zitten hierin? Steeds meer mensen kloppen voor voedingsadvies aan bij hun favoriete chatbots, zoals ChatGPT. Toch blijft kunstmatige...
AI

Lastpak of bosbeschermer? Wilde varkens blijken soms verrassend nuttig te zijn

Wilde varkens staan vaak bekend als lastpakken. In Noord-Amerikaanse bossen lijken ze echter vooral te helpen. Schrijf je in voor de nieuwsbrief! Ook elke dag...
Aarde

Kan semaglutide helpen om te stoppen met roken? Misschien wel

Het lijkt wel of er elke maand een nieuwe toepassing opduikt voor semaglutide, de werkzame stof in afslankmiddelen als Ozempic en Wegovy. Nu is...
Biomedische wetenschap

“Veilige doping” bij de Enhanced Games, kan dat überhaupt?

Zondagavond vond de eerste editie van de Enhanced Games plaats. Dat is een omstreden sportcompetitie waarin doping is toegestaan. De centrale boodschap van de...
Biomedische wetenschap

Seizoensgebonden delicatessen: neanderthalers snapten al wanneer je schelpdieren beter niet kunt eten

Misschien verschillen we toch minder van de neanderthalers dan je denkt. Zo blijkt uit nieuw onderzoek dat ze 115.000 jaar geleden al schelpdieren verzamelden...
Archeologie

Deze invasieve plant verandert de kleur van vlindervleugels

Onderzoekers hebben ontdekt dat een uitheemse vetplant de vleugels kan veranderen van een Japanse vlindersoort. Daardoor lijken mannetjes minder snel te willen paren. Schrijf je...
Biologie

Hoge dosis vitamine D tijdens zwangerschap blijkt gelinkt aan beter geheugen bij kinderen

Zwangere vrouwen krijgen in de meeste Westerse landen het advies om extra vitamine D te slikken. In Nederland en België wordt 400 internationale eenheden...
De mens

Voeding onder de loep: wat klopt er nou echt van alle trends online?

Is het waar dat vet eten beter is dan zoet eten als je wilt afvallen? Wat is nu het beste ontbijt om de dag...
Universiteit van Nederland

De mens is niet de enige met een riskante bevalling

De moeilijke bevallingen van de mens zijn minder uitzonderlijk dan lang werd gedacht. Schrijf je in voor de nieuwsbrief! Ook elke dag vers het laatste...
Biologie

Afgevallen, en nu? Strategieën tegen het jojo-effect onderzocht

Afvallen is doorgaans geen makkelijke opgave. Maar een lager gewicht behouden, dat lijkt nog veel lastiger. Na een succesvol afslanktraject krijgen veel mensen te...
De mens

Je werk maakt je misschien dikker dan je avondeten

Steeds meer mensen hebben overgewicht en in het algemeen zijn daar twee oorzaken voor: we eten te veel en bewegen te weinig. Maar dat...
De mens

Glas cranberrysap tegen antibioticaresistentie: verrassend effect bij blaasontsteking

Ieder jaar krijgen meer dan 400 miljoen mensen wereldwijd een urineweginfectie. De toename van antibioticaresistentie maakt deze infecties steeds moeilijker te behandelen. Canadese onderzoekers...
De mens
Laad meer