Bruiswater kan je stofwisseling en glucoseopname een klein duwtje in de rug geven. Maar de effecten zijn zo minimaal dat je er ook weer niet teveel van moet verwachten.
Omdat bruiswater ‘vullend’ is – wat helpt om een hongergevoel te onderdrukken – en naar verluidt je spijsvertering versnelt en bloedsuikerspiegel verlaagt, wordt het geprezen als een potentieel hulpmiddel om gewicht te verliezen. “Het is echter nog niet helemaal duidelijk hoe bruiswater precies de bloedsuikerspiegel verlaagt of op welke manier dit helpt bij het behouden van een gezond gewicht”, merkt onderzoeker Akira Takahashi op. Daarom besloot hij er dieper in te duiken en voor eens en altijd duidelijkheid te scheppen.
Vergelijking
Om te bestuderen in hoeverre bruiswater daadwerkelijk kan helpen afvallen, trok de auteur een verrassende vergelijking tussen het drinken van bruiswater en hemodialyse, waarbij het bloed wordt gefilterd om afvalstoffen en overtollig water te verwijderen wanneer de nieren het niet meer aankunnen. “Hemodialyse maakt het bloed alkalisch, wat vooral kooldioxide (CO2) produceert”, legt Takahashi uit. “Op een vergelijkbare manier wordt de CO2 in bruiswater via de maagwand opgenomen en snel omgezet in bicarbonaat (HCO3) in rode bloedcellen. Dit proces van alkalinisatie versnelt de opname en het gebruik van glucose door belangrijke enzymen in de rode bloedcellen te activeren. Klinische observaties tijdens hemodialyse laten zien dat de bloedsuikerspiegel daalt terwijl het bloed door de dialysemachine stroomt, zelfs als het glucosegehalte in de dialysevloeistof aan het begin hoger is.”
Bruiswater
Volgens de Japanse onderzoeker betekent dit dat bruiswater inderdaad kan helpen om gewicht te verliezen door de de opname van bloedsuiker en de stofwisseling – het tempo waarmee het lichaam energie gebruikt en omzet – te stimuleren. Maar de effecten zijn zo klein dat het drinken ervan helaas niet voldoende is om echt af te vallen. “Hoewel de bevindingen suggereren dat bruiswater indirect gewichtsverlies kan ondersteunen door de opname en het gebruik van bloedsuiker te verbeteren, is de context cruciaal”, benadrukt Takahashi. “Tijdens een typische vier uur durende hemodialysesessie stroomt zo’n 48.000 ml bloed door de machine, wat resulteert in het verbruik van ongeveer 9,5 gram glucose. Gezien de minimale vermindering van glucose, is de impact van CO2 in bruiswater geen wondermiddel voor gewichtsverlies. Gezond eten en regelmatig bewegen blijven de basis voor een goed gewicht.”
Spijsvertering
Bovendien kan bruiswater invloed hebben op je spijsvertering, vooral voor mensen met een gevoelige maag of bestaande darmproblemen. “De belangrijkste zorgen zijn een opgeblazen gevoel, gasvorming en in sommige gevallen een verergering van symptomen van spijsverteringsstoornissen, zoals prikkelbare darmsyndroom of gastro-oesofageale reflux”, somt Takahashi op. “Matiging is de sleutel om ongemak te vermijden en toch te profiteren van de mogelijke voordelen van bruiswater voor je stofwisseling.”
Sceptisch
Overigens reageren enkele andere wetenschappers enigszins sceptisch op de bevindingen. ”Zonder harde gegevens is de suggestie van Takahashi dat het bicarbonaat uit kooldioxide in bruiswater een vergelijkbaar effect op glucosegebruik heeft als hemodialyse, puur speculatief”, zegt diëtist Catherine Collins. “Bij gezonde mensen zal het drinken van een bruisend drankje nauwelijks invloed hebben op de bloed-pH, omdat het lichaam de pH meestal eenvoudig binnen het gezonde bereik van 7,35-7,45 houdt.” Ook Keith Frayn verbonden aan de Universiteit van Oxford heeft zo zijn bedenkingen. “Zelfs als we zouden kunnen aantonen dat de kooldioxide in bruiswater het glucosegebruik door rode bloedcellen verhoogt, zal dat niet noodzakelijk leiden tot gewichtsverlies, hoe minimaal ook”, stelt hij. “Rode bloedcellen kunnen glucose niet volledig ‘verbranden’; het wordt gerecycled door de lever. Als bruiswater al gewichtsverlies zou veroorzaken, zou dat waarschijnlijker te maken hebben met het effect op verzadiging.”
Kortom, deze studie laat nog maar eens zien dat er geen magische trucjes bestaan om snel af te vallen. Regelmatige beweging en een gebalanceerd dieet blijven de sleutel. Maar misschien ligt er toch wel een kleine rol voor bruiswater weggelegd: “het vervangen van calorierijke dranken door caloriearm bruiswater kan helpen bij gewichtsverlies door de calorie-inname te verlagen”, zegt Collins. “Bruiswater is dus een caloriearme manier om gehydrateerd te blijven. Maar bedenk wel: de natuurlijke zuurgraad van de CO2-bubbels maakt het minder ’tandvriendelijk’ dan gewoon water.”